Блюда тайской кухни занимают высокие места в рейтингах лучшей еды со всего мира.  При этом каждое блюдо уникально и зависит не только от продуктов, но и от стиля повара, который по своему усмотрению использует различные специи и их сочетания.

Несколько лет назад отдыхала в Таиланде, прекрасно провела время, и очень мне понравилась тайская еда. Моя дочь была там не однажды, и как-то взяла краткий кулинарный курс, и с тех пор иногда меня балует. Недавно меня пригласили на ужин в ресторан Taya, который находится в районе Цоран-Кадима, к юго-востоку от побережья Нетании.

Несмотря на будний день, в зале царила оживленная обстановка и почти не было свободных мест. Нам предложили такое обширное меню, что довольно трудно было сделать выбор. Между прочим, кроме блюд тайской кухни, тут представлены и японские, и китайские. Начали с закусок. Острый салат из папайи возбуждает аппетит.

Нежнейшие сашими из тунца и лосося.

Обжаренные до хруста кальмары.

Гиоза по сайгонски. Это пельмени из очень тонкого теста с мясной начинкой, с вкуснейшим соусом из грибов шитаке и арахиса.

`Вкус тайской еды — это удивительное сочетание сладкого, соленого, кислого и пикантно-острого. Блюда тайской кухни занимают высокие места в рейтингах лучшей еды со всего мира. На кулинарные традиции Таиланда оказали влияние китайская, индийская и даже японская кухни.  При этом каждое блюдо уникально и зависит не только от продуктов, но и от стиля повара, который по своему усмотрению использует различные специи и их сочетания. В Таиланде нет строго определенных правил приготовлению пищи, есть только общие черты. Специи, время приготовление, способ подачи и сервировка блюд определяется лично поваром. Ярон Шнайдер, шеф повар, учился и стажировался в  Нью Йорке и отлично готовит.

Было прохладно, поэтому  порция горячего супа на кокосовом молоке с карри и с гиоза очень кстати.

А теперь — суши!

Сначала мы едим глазами! Целый корабль с суши различных видов. И, естественно, разные добавки. Соевый соус, терияки, маринованный имбирь.

Мясо тут готовят тоже по особенному. «Бо-Лок-Лак». Говяжье филе в маринаде  из соевого соуса с имбирем и луком. Уже была сыта, но маленький кусочек попробовала.

А еще нам предложили гамбургеры и жареного цыпленка в имбирной карамели, но это уже было выше моих сил.

От сладкого невозможно отказаться совсем, просто ради любопытства. Горячий штрудель с мороженым хотелось взять с собой.

Шоколад, сливочный крем, клубника — дышите глубже!

Панакота с лимонной травой — что-то необыкновенное.

Сигаль Кадош отвечает за маркетинг.

Ресторан открыт чуть больше двух лет, но даже в будни почти нет свободных мест. В ресторане 2 зала, причем один, небольшой, на 50 мест, расположен на открытом воздухе. Приятный интерьер, благожелательная атмосфера.

Официанты всегда помогут с выбором из огромного меню, объяснят, из чего состоит блюдо.   Интересно, что самое востребованное  — вермишель с грибами и говядиной. И еще есть еда для веганов из тофу. В этом ресторане можно приятно провести вечер после рабочего дня или в выходной. В будни бизнес — ланч со скидкой в 15%. Существует возможность заказать еду на дом. А можно пригласить гостей на день рождения, отметить любое торжество. Менеджеры ресторана помогут подобрать меню, заказать музыку, украсить помещение. Стильное заведение, поэтому праздник, организованный в этом чуть удаленном от шумного побережья ресторане, обязательно будет на высоком уровне.  Великолепная еда и отличное обслуживание в этом действительно хорошем ресторане Тауа.

Текст и фото: Лилия Финкельман