Эмек Рефаим — в переводе с иврита — «Долина призраков». Так называется центральная улица одного из районов Иерусалима — Мошава Германит

И так называлась долина к югу от Иерусалима, когда тот еще не и назывался Иерусалимом, а был городом Иевус.

Эта улица лежит в стороне от проторенных туристами троп в Святом городе. Но посещения она достойна во всех отношениях. Здесь есть где поесть, и глазу очень даже есть на чем остановиться. А если знаешь, на что смотришь — тем более.
Нас провел по этой улице прекрасный экскурсовод Эрез Бартман.

История этого района началась в 1878 году с основания деревни немецких колонистов-темплеров. Темплеры приехали в Святую Землю, чтобы заселить ее и тем самым приблизить восстановление Храма (Храм по-немецки Tempel, отсюда и название секты) и приход Мессии. Мессией они, конечно, считали Иисуса Христа. В Святой земле темплеры поселились в нескольких местах. В Хайфе недавно восстановили Германскую колонию и сделали это местечко одним из музейных центров города. На побережье Средиземного моря, там где сейчас центр Тель-Авива, стояла деревня темплеров под названием Шарона. И сейчас Сарона — это один симпатичнейших уголков отдыха. В Изреельской долине находилось поселение Бейт-Лехем, сохранившееся до наших пор, а около Лода была построена Вильгельмина (по имени кайзера Вильгельма).

Органично вписался в городской ландшафт Мошава Германит возрожденный железнодорожный вокзал.

Начало железным дорогам на территории Израиля положили британские и турецкие власти в периоды управления территорией.

Были проложены ветки из Яффо в Хайфу и Иерусалим. В 1892 году была открыта линия в Иерусалим.

Старая железнодорожная станция в Иерусалиме, построенная 120 лет назад и прекратившая принимать поезда из Тель-Авива в конце прошлого века, вновь вернулась к жизни – на этот раз в новом качестве туристической аттракции и одного из любимых мест отдыха и развлечений жителей и гостей израильской столицы.

И на этой улице, Эмек Рефаим, находится кафе, в которое мы направили свои стопы, уставшие от прогулки.

Там нас встретил гостеприимный хозяин и предложил откушать яств. Он говорит, что самое большое его желание, чтобы гости чувствовали себя как дома, когда он принимает их. Причем, владельцы активно служат и в качестве работников. Это сочетание обеспечивает уникальный опыт обслуживания.

Прежде всего — это бейгеле, который приходят на тарелки прямо из духовки.
Хрустящие снаружи и мягкие внутри, ароматные, вкусные, сладкие и соленые — на любой вкус.
Это — единственное место в Израиле, где подлинные американские бублики самых высоких международных стандартов подаются вместе с блюдами со всего мира, с простыми завтраками, а также с традиционными израильскими блюдами.

Бублик в «Бейгл Кафе» является одним из лучших деликатесов и образцом подлинности, он навевает ароматы и воспоминания американских еврейских деликатесов, тем самым, привлекая в кафе множество американских туристов.

Владельцы намерены расширить сеть » Бейгл Кафе» и в ближайшее время открыть второй филиал в районе Шарон.

«Бейгл Кафе» находится на улице Эмек Рефаим, 46, и работает в будние дни с 6:30 и 24:00.

Текст и фото: Александра Ткаченко