В Израиле самые популярные рыбные консервы – это консервы с тунцом. В масле канола и в воде, измельченный в собственном соку и с овощами тунец любим и покупаем представителями всех слоев израильского общества

И совсем не зря, так как рыба богата витаминами, в частности, витамином В 12 и А, высокое содержание в тунце витаминов группы B помогает организму полнее использовать полученные с пищей жиры, белки и углеводы, делая обмен веществ более эффективным. Наука утверждает, что потребление этой рыбы может способствовать снижению риска инсультов.

Несколько несложных и оригинальных рецептов блюд с консервами из тунца предлагают шеф-повара компании «Старкист», которая является одним ихз крупнейших поставщиков консервированного тунца в израильские супермаркеты.

Коктейль из тунца и овощей

Ингредиенты на 6 порций:

2 банки тунца «Старкист» с лимоном (слить масло, но не выливать)

3 спелых помидора «Тамар», нарезанных кубиками

2 свежих огурца, очищенных и нарезанных кубиками

250 г овечьего сыра фета 5%, нарезанного кубиками

6 прозрачных стаканчиков для подачи на стол

Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

В стаканчики выкладываем все ингредиенты слоями в следующем порядке: тунец с лимоном, огурцы, фета и помидоры.

Оставшиеся ингредиенты смешиваем, и эту смесь выкладываем сверху в каждом стаканчике. Сбрызгиваем оставшимся от тунца маслом, солим и перчим по вкусу.

Ньокки с копченым лососем и сливками

Ингредиенты:

Упаковка ньокки (500 г)

2 упаковки копченого лосося Starkist в масле канолы (отжать, масло сохранить)

Пучок свежего базилика, нарезанный

Маленькая луковица, мелко нарезанная

Зубчик чеснока

1 уп. Кулинарных сливок 15% жирности

¼ стакана белого вина

Масло от тунца

100 г тертого сыра пармезан

Щепотка чили

Приготовление:

Приготовьте клецки в соответствии с инструкциями завода-изготовителя на упаковке. В большой сковороде обжариваем лук на масле из банки тунца (2 столовых ложки). Добавить измельченный чеснок и перемешать. Добавить в кастрюлю сливки и белое вино и тушим до уменьшения жидкости. Нарезаем копченого лосося кубиками и добавляем сливки. Добавьте приготовленные ньокки в сковороду, затем листья базилика и перемешайте. При подаче на стол посыпать перцем чили и сыром пармезан.

Маффины с тунцом и брынзой

Ингредиенты на 20 маффинов среднего рамера:

3 баночки тунца со специями 5% (не фильтровать)

1 стакан белой муки

1 стакан цельной муки

2 ст.л. пекарского порошка

3 яйца

1 ст.л. горчицы дижон с семенами

1 упаковка кулинарных сливок 15%

Пол чайной ложки сухого базилика

Немного соли и черного перца

1 стакан замороженного горошка, размороженного в кипятке воде

2 стакана помидорок шери

100 г брынзы 5%

Приготовление:

Помидорки шери разрезаем на половинки и на 20 минут ставим в духовку, нагретую до максимальной температуры. В большой миске смешиваем 2 вида муки и пекарский порошок, добавляем яйца, горчицу, кулинарные сливки и хорош перемешиваем. Туда же добавляем шери, сыр и тунца (вместе с маслом). Наполняем полученной смесью формы для маффинов на 3/4, выпекаем в течение 20 при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

Холодный салат с тунцом

Ингредиенты:

500 г пасты (фузили, пене)

2 банки тунца «Старкист» в оливковом масле (масло не выливать)

2 зубчика чеснока,

Красный перец, нарезанный кубиками

Желтый перец, нарезанный кубиками

Зеленый перец, нарезанный кубиками

1 стакан помидор шери, нарезанных на ломтики, или 2 помидоров сорта «Тамар»

2 сл.л. листьев базилика, нарезанных мелко

250 г брынзы или шариков моцареллы

Приготовление:

Варим пасту согласно инструкциям изготовителя. Отделяем тунец от масла, процеживаем. В сковороде на масле от тунца слегка обжариваем перцы и чеснок в теченеи 5 минут. Добавляем к пасте перцы, помидоры, базилик, брынзу и кусочки тунца. Солим и перчим по вкусу.

 

Пай с тунцом и моцареллой

Рецепт предначзначен для выпекания в форме диаметром 26 см

Ингредиенты:

Для теста:

3, 5 стакана муки

Масло канола из банки консервов с тунцом

2 ч.л. лимонного сока

1 ч.л. соли

¾ баночки «Эшель»

Полстакана листьев базилика

Ингредиенты для начинки:

3 банки тунца «Старкист» в масле канола (процедить, но масло не выливать)

2 яйца

5 ч.л. майонеза

Полстакана молока

4 ст.л. моцареллы или желтого сыра (натертого)

1 ст.л. порошка куриного бульона

2 помидора, очищенных и нарезанных кубиками

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Нагреваем духовку до 180 градусов. В миксере смешиваем все ингредиенты для теста до получения однородной массы. Раскатать тесто в достаточно большой круг, чтобы хватило покрыть дно формы и стенки. Смешиваем все ингредиенты начинки и выкладываем на тесто. Если тесто осталось, можно использовать его для украшения пирога. Выпекаем при температуре 180 граудсов в течение 45 минут. После уменьшаем температуру и оставляем пай в духовке еще примерно на полчаса. Подаем горячим.

Приятного аппетита!

Фото: pixabay.com