Когда в Израиле начали есть баклажаны? На этот вопрос ответили археологи

 

На этот вопрос ответили израильские археологи, столкнувшиеся с любопытной находкой при раскопках ступенчатой улицы в археологическом парке «Город Давида». Раскопки ведутся Управлением по делам древностей Израиля при финансовой поддержке Фонда Города Давида.

В 1100-летней мусорной яме раннего исламского периода (также называемого периодом Аббасидов) вместе с тысячами виноградных косточек, оливковых семян, семян ююбы, черного тутовника, чечевицы, инжира, других овощей и фруктов были найдены и семена баклажанов. Нынешняя находка израильских археологов – первое свидетельство использования этого овоща жителями древнего Иерусалима.

По словам Нахшона Зантона, руководителя раскопок от Управления по делам древностей Израиля, «естественный результат деятельности мастерских и рынков – это обилие отходов, которые выбрасывали в вырытые неподалеку мусорные ямы. «Мусорные» артефакты – материальные доказательства того, что доносят до нас письменные источники этого исторического периода. Находки дают ценную информацию о пищевом рационе, образе жизни и торговых связях жителей Иерусалима и соседних стран тысячу лет назад. Семена баклажанов, попавшие в Иерусалим, скорее всего, из Персии, один из примеров исследовательского потенциала древних отходов».

В этой же мусорной яме, которая находилась рядом с паломнической улицей периода Второго Храма, нашли также различные сосуды. Среди них древняя лампа с надписью «бараке», что на арабском языке означает «благословение». Также были найдены кости крупного рогатого скота, рыбы и птиц, различные виды семян бобовых, овощей и фруктов, съедобных диких трав, которые использовались как специи и в лечебных целях. Содержание ямы в настоящее время изучается археологами Орией Амихай и Нахшоном Зантоном (Управление по делам древностей Израиля) в сотрудничестве с лабораторией археоботаники университета Бар-Илан, руководимой профессором Эхудом Вайсом.

«Обнаружение тысяч виноградных семян в мусорной яме может свидетельствовать о промышленной деятельности, связанной с виноградом. Возможно, здесь производили вино, но более вероятно, что это отходы производства виноградного мед, — считают Амихай и Зантон. – Известно, что с мусульманским завоеванием виноградный мед стал более распространенным в этом регионе, а производство вина уменьшилось из-за религиозного запрета».

По мнению ученых, «арабское завоевание увеличило объем торговли по всему региону, в целом, и в районе Иерусалима, в частности. Все это привело к изменениям в рационе питания местных жителей».

Ученые отмечают, что ботанические находки отлично сохранились благодаря  минерализации: «В Израиле органические находки обычно сохраняются либо в результате пожара, либо в районе, где погодные условия способствуют сохранению артефактов, например, в Иудейской пустыне. Ботанические находки из мусорной ямы времен Абассидов, как и материал, найденный на раскопках на парковке Гивати, расположенной неподалеку, отлично сохранились именно благодаря минерализации. Внешняя форма семян не изменилась, они не разложились, сохранившись в первоначальном виде до наших дней».

Фото: Элияу Яннай, любезно предоставлены пресс-службой археологического парка «Город Давида»

Привет от бюрократов эпохи Первого Храма