10 интересных фактов о любимом блюде израильтян!

28 мая весь мир отмечает Международный день гамбургера — самого распространенного и любимого блюда в Израиле. Сеть ресторанов быстрого питания BBB, которая в этом году отмечает свое 25-летие, делится 10 интересными фактами о самой сочной и вкусной котлете:

1. Ежегодно в США продается более 50 миллиардов гамбургеров! Что ставит гамбургер на первое место в списке любимых блюд американцев.

2. Многие считают, что гамбургер появился в Соединенных Штатах, но на самом деле гамбургер «родился» в городе Гамбург, Германия, отсюда и его название. Первую фрикадельку придумал в 1891 году местный повар, смешавший мясной фарш с крутым яйцом.

3. Еврейский след. Первый гамбургер был продан в США в 1921 году в ресторане в Канзасе еврейскими иммигрантами, приехавшими из Германии.

4. Тенденция к здоровому образу жизни побудила сети ресторанов быстрого питания представить веганские и вегетарианские версии котлеты для гамбургера. Хотя гамбургер может быть полезным, быстрым и вкусным блюдом, важно обращать внимание на качество мяса, из которого сделана котлета.

5. Сети бургерных и рестораны занимают около 12% ресторанного рынка Израиля.

6. По оценкам, индустрия гамбургеров в Израиле приносит около 2,5–3 млрд шекелей, в этом секторе работает более 850 предприятий.

7. Самый любимый гамбургер среди израильтян — классический говяжий бургер весом около 220 граммов.

8. Самый популярный сэндвич в мире. Около 60 процентов всех сэндвичей, продаваемых в мире, составляют гамбургеры, а в Соединенных Штатах этот показатель составляет около 70 процентов.

9. В 2012 году в штате Миннесота в США был побит мировой рекорд Гиннесса, где была приготовлена самая большая в мире котлета для гамбургера.

10. Гамбургер зависит от культуры: обычно это котлета из говяжьего фарша, но оказывается, что это не всегда так: каждая культура перенимает свою любимую котлету. Это также часть гастрономической культуры, связанной с фестивалями в Израиле и во всем мире. В разных странах фрикадельки принято готовить не только из классического фарша, но и из индюшиного, куриного, страусиного, козлятины и даже из кенгуру. Конечно, есть альтернативы для вегетарианцев и веганов, такие как бургеры с чечевицей, киноа, грибами и т. д.

А вот и рецепт фирменного гамбургера от ВВВ

Ингредиенты на 6 порций:

750 г говяжьего фарша (шея)
250 г фарш из баранины (шпондра)
250 г лука, мелко нарезанного
50 г мелко нарезанной зелени петрушки
5 г свежего чеснока, мелко нарезанного
25 граммов белого хлеба без корочек, замочить в воде и отжать
1 ч.л. тмина
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка мелко молотого черного перца

Приготовление:
Все ингредиенты смешайте в миске до однородной массы, разделите на 6 равных котлет каждая примерно по 200 г.  Сформируйте плоские котлеты и обжарьте на гриле до нужной готовности.

Как подавать:

6 булочек для гамбургеров

Тонкие полоски салата (хаса)
Ломтики помидоров
Ломтики соленых огурцов
Свежий лук кольца
На основании булочки выложите хасу, помидоры, огурцы и лук по вкусу, затем гамбургер. Полейте тхиной или подайте тхину отдельно.

Мужчины любят мясо | TOURNETO.CO