«Уникальность урожая 2013 года заключается в том, что зима, предшествовавшая этому урожаю, пришла рано, была очень дождливой и сменилась относительно теплой весной. — рассказала генеральный директор винодельни Анат Леви. — Казалось, что урожай винограда будет ранним, но прохладная погода, стоявшая в течение всего июня и июля, привела к тому, что сбор урожая начался на неделю позже обычного. Собирать виноград пришлось при достаточно низких температурах. Замечательной особенностью этого года стало отсутствие экстремальных погодных условий – как холода, так и жары. В результате созревание винограда происходило оптимальным образом, и сбор урожая завершился точно вовремя, в конце октября. Это был отличный год, породивший великолепные вина».

Наряду с прекрасными винами, посетители Тель-авивского порта смогли насладиться просмотром музыкальных документальных фильмов, которые будут демонстрироваться рядом, на фестивале «Док-авив».  Кстати, концепции баров в этом году тоже были навеяны кинематографом, например, «Жизнь в пузыре»/ The Bubble: бар игристых вин – белых и розовых или «Белый – это новый красный»/ White is the New Red: бар, посвященный многогранному и увлекательному миру белых вин, укрепляющих ныне свои позиции.

В рамках фестиваля состоялись интересные лекции, позволяющие расширить знания в том, касается виноделия, дегустации вин. Например на лекции «Искусство дегустации» Рои Янив обучал участников дегустировать красные и белые вина вслепую, чтобы этикетки, названия и отзывы других не мешали составить собственное мнение.  

И, наконец, на лекции «Какое вино без сыра?» обсуждался животрепещущий вопрос, как правильно подобрать вино к разным сортам сыра, Задача оказалась непростой, но с помощью Рои Янива и Эрана Якобса из сыроварни «Якобс», справиться с ней стало немного легче. И тут же поверить теорию практикой, то есть дегустацией сыров. На территории фестиваля располагались киоски с разнообразными сырами из хозяйства «Якобс».

До новых встреч на фестивале в следующем году!