Чем заняться с детьми в карантине? Попробуйте вместе приготовить ужин

 

Кебабы на хлебных палочках-гриссини

Дети любят возиться с фаршем, поэтому рецепт, предлагаемый шеф-поваром Шахаром Леви, отлично подойдет для совместного с детьми кулинарного мастер-класса.

Ингредиенты:

600 г говяжьего фарша (шея)

200 граммов жира ягненка

4 зубчика чеснока, очищенные

1 перец-чили

1 фиолетовый лук

1 помидор

Пучок кориандра

1 столовая ложка измельченного тмина

Палочки гриссини

Приготовление:

Чеснок, лук и кориандр мелко нарезаем и смешиваем с мясом и жиром.

Добавляем  в смесь измельченную смесь перца чили, выжимаем помидор и тщательно перемешиваем до однородной текстуры.

Формируем маленькие кебабы  по краю гриссини.

Нагреваем кастрюлю с небольшим количеством масла и обжариваем кебабы около 3 минут до желаемого уровня готовности.

 

Итальянская запеканка с тунцом

Рути Абири клинический диетолог и консультант компании Starkist предлагает рецепт здорового блюда, которое очень понравится вашим детям.

Ингредиенты:
2 банки тунца Starkist Lite с травами
1 баночка белого сыра 5%
1 баночка «коттеджа» 3%
1 лук
1 яйцо
1 маленькая баночка томатной пасты
4 кусочка желтого сыра 5%
1 чайная ложка растительного масла
350 г макаронных улиток

Приготовление:

Готовим макаронные изделия согласно инструкциям на упаковке, промываем и процеживаем.
Обжариваем лук до золотистого цвета.
Добавляем  тунец, томатную пасту, соль, перец и охлаждаем. Затем добавляем белый сыр и коттедж, макаронные изделия и другие ингредиенты.
Все перемешиваем, выкладываем в форму и запекаем при температуре 180 градусов около получаса.
Посыпаем сыром и вновь возвращаем в духовку до получения до коричневого цвета.

Ну и на десерт компания «Кармит» предлагает приготовить вместе с детьми шоколадные шарики.

Ингредиенты на 25-30 шоколадных шариков:

350 г шоколада «Эго»+50 г чипсов горького шоколада (60% какао)
25 г мягкого соленого масла
100 грамм (полбаночки) сметаны
1/2 баночки сливок для взбивания
50 г (1/2 стакана) крупно нарезанных жареных лесных орехов (фундук) — по желанию
2 столовые ложки апельсинового ликера Куантро — по желанию

Для глазури:
300 г шоколадных чипсов «Эго» (горький шоколад до 60% какао)

Приготовление:
Растапливаем 350 г шоколадных чипсов «Эго» с маслом на водяной бане или в микроволновке.
В маленькой миске смешиваем сметану со сладкими сливками, добавляем в растопленный шоколад и перемешиваем. Добавляем оставшиеся 50 грамм шоколадных чипсов (не растопленных), орехи и ликер. Перекладываем смесь в форму, где расстелена пищевая пленка,  накрываем пленкой и охлаждаем  в холодильнике около получаса, пока смесь не затвердеет.
Используя ложку, разделите смесь на шарики и сформируйте 25-30 шариков одинакового размера, примерно полсантиметра. Снова поставьте в холодильник.
Для приготовления глазури растапливаем 300 г шоколадной крошки на водяной бане.
Используя вилку, опускаем каждый шарик в растопленный шоколад и помещаем на металлическую сетку. Охлаждаем в холодильнике около часа перед подачей на стол.

Шарики могут долго храниться в холодильнике.

Приятного аппетита и скорого возвращения к нормальной жизни!

Спринг-роллы от блогера Ротем Либерзон