עברית
EnglishЗимний кукурузный суп
Зимой так приятно снова вернуться к горячим супам, которые согревают тело и поднимают настроение
Кукурузный суп — находка для зимнего меню – он сладковатый, нежный и готовится очень быстро. Бренд Soltam предлагает простую домашнюю версию, основанную на сладкой кукурузе, привычных овощах и мягких специях, которые дают насыщенный и гармоничный вкус. Это тот самый суп, который согревает изнутри и наполняет дом уютным ароматом.
Возьмите 1 большую белую луковицу мелко нарезанную, 3 зубчика чеснока, раздавленных, 2 моркови, нарезанные мелкими кубиками, 2 средних картофелины, нарезанные кубиками, 2 стакана замороженных или консервированных кукурузных зёрен, 1 банка дроблёной кукурузы (кукурузный крем), 4 стакана куриного или овощного бульона, 1 стакан сливок для готовки или кокосового молока, немного масла, соль и белый перец по вкусу.
Вам понадобится также горсть нарезанного шнитт‑лука или петрушки для подачи.
В широкой кастрюле нужно разогреть немного масла и спассеровать лук до прозрачности. Затем добавить чеснок, морковь и картофель, тушить ещё 3 минуты. Добавить кукурузные зёрна и дроблёную кукурузу, перемешать и залить бульоном. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до мягкости картофеля. Посолить и поперчить по вкусу.
Измельчить суп погружным блендером до однородной, гладкой текстуры. Добавить сливки или кокосовое молоко, перемешать и варить ещё 3 минуты.
При необходимости скорректировать приправы.
При подаче на стол можно посыпать сверху нарезанным шнитт‑луком, добавить немного целых кукурузных зёрен или крутоны.
Приятного аппетита и тёплой зимы!