Тунец в сочетании с песто придаёт блюду не только насыщенный белковый заряд, но и богатство ароматов, создавая настоящий праздник для ваших рецепторов

 

Лето — время лёгких, свежих и быстрых блюд, которые словно переносят нас в солнечную Италию. Этот рецепт пасты с ярким песто и нежным тунцом — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться богатством вкусов без лишних хлопот.

Возьмите:

3 баночки тунца Rio Mare в оливковом масле (по 80 г), 350 г короткой пасты (пенне или фарфалле), 200 г нежной моцареллы, 1 спелый помидор, 50 г оливкового масла extra virgin, 2 горсти свежих листьев базилика, 1 ст. ложка ароматных кедровых орешков, 30 г тёртого пармезана, 1 ст. ложка мягкого сыра (маскарпоне или сливочного), соль по вкусу.

Приготовление:

Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте — она должна оставаться упругой и нежной одновременно. Пока паста варится, приготовьте песто: измельчите свежие листья базилика вместе с оливковым маслом, пармезаном, кедровыми орешками и мягким сыром до однородной, бархатистой консистенции. Нарежьте моцареллу и сочный помидор кубиками, аккуратно смешайте с отцеженным тунцом. Слейте воду с пасты и сразу же соедините её с ароматным песто, затем добавьте смесь тунца, помидора и моцареллы.

Подавайте блюдо сразу, чтобы насладиться полным букетом вкусов и ароматов — словно на солнечной террасе Италии.

Совет от шефа:

Для яркости и свежести украсьте пасту дополнительными листьями базилика, посыпьте тёртым пармезаном и щепоткой свежемолотого чёрного перца.

По рецепту от бренда Rio Mare

Продукты Rio Mare легко найти в супермаркетах и торговых сетях по всей стране.

 

Лосось – рыба с “характером” | TOURNETO.CO