В 2019-м соревнования прошли в нескольких форматах, чем в предыдущие годы. Они начнутся с местных конкурсов в 12 географических регионах по всему миру

 

 Конкурс S. Pellegrino Молодой шеф-повар, один из престижнейших участников соревнований в мире, начинает свой четвертый сезон в нынешнем формате.

Конкурс делает акцент на талант, креативность и аутентичность, которые выражаются в выборе высококачественных местных ингредиентов, приготовление блюд и презентаций блюд от каждого участника.

Многие знаменитые израильские шеф-повары начали свою карьеру благодаря участию в этом конкурсе. Это, например, Орель Кимхи (ресторан «Попи́на»), Дэвид Френкель (ресторан «Пронто»), Ширель Бергер (ресторан ОРА), Идан Перец («Иерихо», Ca Phe Hanoi), Бен Шири (ресторан «Месса»). На первых этапах соревнований, проводившихся в Израиле, судьями были такие знаменитые шефы, как Хаим Коэн, Меир Адони, Шалом Кадош и др.

В финале конкурса 2018 г., который проходил в Милане, победителем был назван Ясухиро Фудзио (Yasuhiro Fujio). «Пересекая море». Оно получило восторженные откровения от жюри, состоявшего из лучших шеф-поваров мира.

В 2019-м соревнования прошли в нескольких форматах, чем в предыдущие годы. Они начнутся с местных конкурсов в 12 географических регионах по всему миру. Израиль, как часть иберийско-средиземноморского региона, будет соревноваться с такими странами, как Испания, Португалия и Греция.

В каждом региональном конкурсе среди участников будут представлены четыре приза: победитель поедет на финал в Милане и получит звание «Молодой шеф-повар своего региона»; это идеально подходит для того, чтобы разделить его с друзьями; Аква Панна за блюдо, которое является наилучшим способом связи между различными культурами.

Записаться на участие в конкурсе можно с 4 февраля по 30 апреля на сайте С. Пеллегрино .

Конкурсант должен быть моложе 30 лет, иметь стаж работы в ресторане не менее года. От всех кандидатов требуется знание английского языка, хорошее владение техниками, креативность и умение выразить себя в своем кулинарном творении. Полный перечень требований к участникам можно прочитать на сайте конкурса.

В течение мая коллектив судей выберет из зарегистрированных участников десять человек, которые выйдут в местный финальный этап. А его победитель отправится на региональный финал в Испании, чтобы побороться за право выхода в суперфинал в Милане.

В отличие от предыдущих лет, любой участник, добравшийся до полуфинала, будет иметь наставника, который является шеф-поваром своего ресторана и станет сопровождать конкурсанта в течение всего соревнования.

Бренд San Pellegrinо является не только организатором конкурса S. Pellegrino Молодой шеф-повар , но и основным спонсором престижнейших мероприятий 50 лучших ресторанов мира. Это не проходит без участия этой марки. С. Пеллегрино является признаком высокого уровня ресторана. Самые популярные рестораны и отели мира рекомендуют ее своим посетителям, т.к. она идеально подчеркивает вкус кулинарных изысков и превосходно сочетается с хорошими динамиками. Благодаря своим гастрономическим свойствам С. Пеллегрино является официальной водой Всемирной ассоциации сомелье.

San Pellegrino- коллекционная серия ведущего бренда