Салаты в жаркую летнюю погоду самое подходящее блюдо. Израильский шеф Моти Розен предлагает три рецепта салатов — оригинальных, но простых в исполнении

 

Салат из капусты с манго

Ингредиенты на 2-3 порции:
1 ст.л. кориандровым соусом «Моти шеф»
1 столовая ложка меда
Половина капустного вилка, нарезанная на на тонкие полоски
1 небольшой манго, нарезанный маленькими кубиками (может заменить апельсином)

Уксус

Приготовление:
Смешайте кориандровый соус с медом и уксусом
Добавьте капусту и манго и  осторожно перемешайте. Выложите на сервировочное блюдо.

Салат из свеклы с орехами и соусом песто

Ингредиенты на 3 порции:
2 средние свеклы, сваренные и нарезанные кубиками
1 апельсин, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками
7 измельченных грецких орехов
2 столовые ложки яблочного уксуса

Соус песто «Моти шеф»
Приготовление:
Положите все ингредиенты в миску, хорошо перемешайте и выложите на сервировочное блюдо.

 Салат из бургуля с помидорками черри и соусом заатр

Ингредиенты для 4-5 порций:
½ стакана крупного бургуля
400 г помидорок черри
Чайная ложка соуса заатр «Моти шеф»
Сок половины лимона
Щепотка соли

Приготовление:
Замочите булгур в двойном количестве воды в течение получаса.  Процедите и переложите в миску. Добавить все ингредиенты и смешать до однородного состояния. Выложите на сервировочное блюдо.