Более сорока лет назад житель киббуца Марио Леви решил выращивать в долине Эмек а-Мааянот органически чистые овощи и начал активно претворять свою идею в жизнь 

_{В религиозном кибуце Сдэ Элиягу все связано с сельским хозяйством, даже туризм и промышленность. «У нас несколько предприятий, связанных с этой сферой, — рассказывает киббуцница Сара,  выполняющая обязанности нашего гида, — прямо у въезда в кибуц – завод по производству специй, которые идут на экспорт в Америку, еще одно значимое предприятие BIO BEE, где выращивают особенных шмелей Бомбус и других насекомых, используемых для естественного опыления тепличных овощей, других культур».}

_{Сдэ Элиягу, расположенный в шести километрах к югу от Бейт-Шеана, на шоссе Тверия — Иерусалим – не самый крупный кибуц. Здесь живут всего 160 семей (260 членов киббуца), зато средний показатель рождаемости достаточно высокий – пятеро детей на семью. Названо сельскохозяйственное поселение в честь раввина Элиягу Гутмахера, одного из первых религиозных сионистов. Будущие основатели кибуца прибыли в Эрец Исраэль из Германии в начале тридцатых годов прошлого века и основали свое поселение в рамках операции “Хома у-мигдаль» («Стена и башня”).}

_{В этом регионе есть еще несколько  религиозных  киббуцев.   «В начале прошлого века верующим евреям пришлось организовать собственную алию, так как религиозные люди не могли жить в светских поселениях, жители которых не соблюдали даже самые элементарные заповеди: нарушали субботу и питались некошерной пищей», — рассказывает гид Леви Гивон.  Идея о создании  коммун по всем канонам иудаизма родилась в Германии в конце двадцатых годов, что побудило верующих евреев изучать основы сельского хозяйства, чтобы по прибытии сразу взяться за освоение Земли Обетованной.}

_{И все же Сдэ Элиягу выделяется на фоне других сельскохозяйственных поселений: его «изюминка»  – органическое сельское хозяйство. Здесь начали выращивать органические фрукты и овощи, которые поставляют на местный и зарубежные рынки, еще в 1974 году, задолго до всеобщей моды на органику. Ровно сорок лет назад житель кибуца Марио Леви решил выращивать в долине Эмек а-Мааянот органически чистые овощи и начал активно претворять свою идею в жизнь. Он основал Объединение фермеров Израиля, занимающихся органически чистым сельским хозяйствам, а в его родном киббуце не только выращивают вкусные фрукты и овощи, но и разводят шмелей и мух для опыления, привечают сипух,  «убеждают» ослов «пропалывать» сорняки.}

_{Сипухи – одни из активных участников проекта органическое сельское хозяйство. Это разновидность сов, которые, как и большинство их собратьев,  истребляют грызунов — вредителей. Важное хозяйственное значение сипухи ещё в 1770 г. оценил граф де Бюффон, французский натуралист, биолог, математик, естествоиспытатель и писатель 18-го века.}

_{«Применение шмелей Бомбус, выращиваемых в лабораториях предприятия BIO BEE и используемых для  естественного опыления имеет массу преимуществ, — говорит Сара. — Огурцы и помидоры не надо опылять вручную, растет урожай овощей и их качество, снижается необходимость в употреблении средств по борьбе с вредителями».}

_{Бомбус помогает опылять также и перец, клубнику, баклажаны, дыни и кабачки. Растения, выращиваемые на открытых территориях, такие как слива, черешня и клубника, также весьма успешно опыляются шмелем Бомбус. Масштабное, эффективное, осуществляемое на высоком уровне производство шмеля Бомбус, позволяет предприятию Био-Би из кибуца Сдэ Элиягу предоставлять обслуживание по опылению сотен гектаров томатных теплиц, для которых эти шмели являются основным производственным элементом, точно таким же, как ростки различных выращиваемых культур, удобрения и орошение. В настоящее время экспорт шмеля Бомбус неуклонно увеличивается. Шмели экспортируются в Европу, Японию, Корею, СНГ и другие страны.}

_{Почему именно шмель Бомбус, а не медоносная пчела? Отвечая на вопрос журналистов Сара улыбается. Дело в том, что этот шмель обладает способностью встряхивать цветок при помощи присущего ему (насекомому) “вибрационного” механизма. А цветку тепличного помидора необходима такая встряска, – следовательно, при помощи шмеля Бомбус опыление оптимально. Встряхивание, осуществляемое шмелем Бомбус, предпочтительнее любого ручного опыления типа “электрической пчелы”, воздушной струи из насосного аэрозоля и т.п. Иными словами, процесс опыления осуществляется природой лучше, чем любым искусственным способом.}

_{От химических удобрений в кибуце Сдэ Элиягу отказались раз и навсегда, и, как оказалось, это вполне выполнимая задача. Даже пищевые отходы здесь тщательно сортируют, прессуют, необходимым образом обрабатывают, чтобы затем использовать вместо химических удобрений.}

_{Постепенно опыт местных кибуцников стали перенимать коллеги по всей стране. Так называемые «органические» овощи и фрукты вошли в моду, состоятельные потребителя из Израиля и заграницы предпочитают их сельхозпродуктам, выращенным конвенциональным способом, с применением химии…}

_{Еще одна деталь. В отличие от большинства сельскохозяйственных поселений в религиозном кибуце  Сдэ Элиягу не пользуются услугами гастарбайтеров — полагаются только на себя.}

_{Текст: Элеонора Хризман}

Фото: Евгений Кошеленко, сайт LookAtIsrael