DININGS вновь открывает двери на крыше отеля The Norman и представляет обновленное летнее меню

 

После примерно трёхмесячного перерыва, вызванного сложной ситуацией в сфере безопасности, японский руфтоп-бар DININGS в отеле The Norman Tel Aviv возвращается к работе. Гостей ждёт новое летнее меню, изысканная японская кухня и неповторимая атмосфера тель-авивской крыши.

The Norman Tel Aviv возобновляет работу своего фирменного Japanese Rooftop Bar DININGS, который вновь приглашает насладиться ужином под открытым небом. С возвращением ресторана представлено новое сезонное меню, созданное специально для летних вечеров на одной из самых красивых крыш города.

Проект DININGS — дочерний ресторан одноимённого лондонского заведения шеф-повара Масаки Сугисаки, продолжает объединять точность японской гастрономии, эстетику современного бара и урбанистический вид на центр Тель-Авива. Пространство включает уютный внутренний бар и просторную террасу — идеальное место для коктейля на закате, лёгкого ужина или элегантного завершения вечера.

Новое меню сохраняет философию заведения: классические японские техники, сезонные ингредиенты и визуальную точность подачи. При этом блюда получили более лёгкую, свежую интерпретацию, идеально подходящую для летнего ритма города и отдыха под открытым небом.

Меню ориентировано на небольшие, тщательно продуманные блюда, созданные для того, чтобы делиться ими за столом и сочетать с коктейлями и вином. Среди позиций — суши, нигири, роллы, блюда из сырой рыбы, освежающие салаты, насыщенные соусы и хрустящие текстуры. Особое внимание заслуживают:

• Crispy Rice — фирменное блюдо DININGS, ставшее визитной карточкой лондонского ресторана;
• Тартар из лосося с винегретом из халапеньо — свежий, кисловато-острый акцент;
• Салат с курицей и огурцами под соусом гомадаре;
• Crispy Yellowtail Roll;
• Холодный салат с лапшой соба, водорослями и сладковатым соусом гомадаре.

К гастрономическому опыту добавлены коктейли и вина, подобранные специально под атмосферу летнего вечера на крыше — менее формальную, но столь же утончённую и точную, как всё, что создаётся в The Norman.

Ярон Либерман, генеральный директор The Norman Tel Aviv, отмечает:

«В индустрии гостеприимства самые безупречные моменты рождаются, когда еда, сервис, пространство и сам город говорят на одном языке. DININGS — именно такое место: международное по духу, но органично вписанное в Тель-Авив. Его возвращение с новым летним меню позволяет нам предложить гостям вечер, который будет изысканным, но лёгким, элегантным, но живым — именно тот баланс, который отражает философию гостеприимства The Norman».

Полезная информация:

• Часы работы: четверг–воскресенье, с 18:00 до 22:30
• Бронирование: 03-5445444

Фото: Ноам Присман

Гастрономия с видом на «Белый город» | TOURNETO.CO